음식재료의 특성24 비트 효능과 보관법 알아보기 비트 효능과 보관법 알아보기 비트는 아프리카와 아시아 및 유럽의 해변을 따라 자연스럽게 재배되었던 역사가 깊은 고대 식품입니다. 원래부터 비티의 잎을 많이 먹었다고 해요 최근 우리가 알고 있는 비트는 단 맛이 나는 비트는 중세시대가 되어서 농사를 지었다고 하네요 그럼 비트의 효능에 대해서 알아볼까요?? 첫번째 ㅣ혈압을 조절해 줍니다ㅣ 비트즙을 복용하면 불과 몇 시간 안에 혈압을 낮출 수 있어요 연구내용에 따르면 한 겁의 비트즙을 마시는 것이 수축기 혈압을 낮출 수 있다고 합니다. 두번째 ㅣ체력증진ㅣ 운동전에 비트즙을 복용한 사람들은 그렇지 않은 사람들에 비하여 무려 17퍼센트나 더 오래 운동을 할 수 있다고 합니다 세번째 ㅣ염증퇴치ㅣ 비트는 환경 스트레스로부터 세포와 단백질 및 효소를 보호하는데 도움을 .. 2020. 10. 25. 늘보리 효능과 보관법 알아보기 늘보리 효능과 보관법 알아보기 쌀이 귀하던 엣날에는 가장 중용한 음식이었던 보리인데요 지금은 보리도 워낙에 종류가 많은데 일단 보리는 쌀보리와 겉보리로 분류가 되요 품종의 차이인데요 쌀보리는 쌀처럼 왕겨가 잘 벗겨저서 알맹이가 잘 분리 된다고 보시면 되구요 컨보리의 경우 왕겨와 알맹이가 밀착되어 있어서 잘 분리가 되지 않는다고 보시면 됩니다. 왕겨까지 모두 붙어있는 것은 겉보리라고 합니다. 이상태에서는 밥을 지을수가 없지요 보리차 만들때 볶아서 쓸수도 있고 엿기름으로 만들수는 있습니다. 보리를 도정하여 밥을 지을수 있도록 왕겨를 제거 한 것을 늘보리 라고 해요 늘보리 효능과 보관법 알아보기 첫번째 ㅣ보리의 셀레늄ㅣ 보리에는 많이 들어있는 셀레늄의 효능 셀레늄은 복용하지 않는 사람과 비교시 암 발병률이 무.. 2020. 10. 24. 가리비 효능과 보관법 알아보기 가리비 효능과 보관법 알아보기 연체동물 부족류에 속하는 가리비는 헤엄치는 조개로 알려져 있는데요 가리비가 이동할 때 두개의 껍질을 여닫으면서 분출되는 물의 반작용을 이용하여 수주에서 몸을 이동합니다. 이때 조개 겁데기를 열고 닫는 동작을 빠르게 하여 토끼가 이동하는 것처럼 팔딱팔딸 움직입니다. 그러면 효능을 알아볼게요 가리비에는 리신 레이신 메시오닌 아르가닌 글루타민등의 필수 아미노산이 풍부한데요 그래서 성장기 어린이 들에게 좋다고 해요 또한 칼로리와 콜레스테롤이 낮고 단백질과 미네랄이 풍부하여 다이어어트에도 좋다고 해요 가리비는 국물 요리로 먹어도 맛디 좋은데요 채소와 함께 먹으면 서로가 부족한 영양소를 보충해 줄 수 있다고 합니다. 가리비를 구입하실때는 처음부터 껍질을 닫지 않고 열려 있는것이 죽어 .. 2020. 10. 23. 타트체리 효능과 보관법 알아보기 타트체리 효능과 보관법 알아보기 건강에 관심을 가지시는 분 이라면 타트체리는 많이 들어보셨을 거예요 타트체리의 효능과 보관법에 대해서 알아보는 시간을 가져 보겠습니다 . 타트체리는 과일계의 보석으로 불리는데요 장미과에 속하는 벚나무의 열매로서 미국 미시간주 에 세계에서 가장은 생산 유통 산지가 있어요 단맛이 강한 스위트 체리와는 달리 신맛이 조금 강한게 특징이라면 특징이네요 타트체리 내에서도 몽보랑시가 가장 영양가가 풍부하다고 알려져 있어요 타트체리의 강력한 효능은?? ㅣ첫번째ㅣ 항염작용 염증이라 함은 한자로 몸에 불이 난 상태라고 해석이 되는데요 각종 세균이나 바이러스의 침입으로 면역세포가 이를 죽이는 역할을 담당하지만 대처를 하지 못해서 신체의 여러부분에서 염증 반응을 일으키게 됩니다. 베어서 묽게 .. 2020. 10. 22. 하늘마 효능과 보관법 알아보기 하늘마 효능과 보관법 알아보기 하늘마는 참마의 일종으로 아프리카 동남 아시아 스리랑카 등이 산지로 많이 알려져 있는데요 일본 중국 등 동아시아에서도 최근 재배를 많이 하고 있어요 특징으로는 잎이 대체로 넓고 심장 모양이며 가장 클때는 20센티의 길이까지 자랍니다. 재배가 대체로 쉽고 영야분이 풍부하여 우리나라에서도 재배를 하고 있어요 열대성 농작물로서 더위에 강하고 추위에는 약하지만 날씨가 추워지기 전까지 여러번 수확을 할 수 있다는 장점을 가지고 있어요 다양한 성분이 함유되어 있는데 대표적인 효능의 성분은? ㅣ아르기닌 성분ㅣ 정신적, 신체적 기능의 강화와 호르몬 촉진을 하는 약리 작용도 하고 있다고 해요 많은 혈액을 세포와 근육에 또한 산소와 영양분을 원활하게 공급하여 뼈를 튼튼하게 하여 갱년기 여성분.. 2020. 10. 21. 영천 특산물 복숭아 효능과 보관법 알아보기 영천 특산물 복숭아 효능과 보관법 알아보기 5월달부터 8월 사이에 수확이 되는 복숭아는 대표적인 여름 과일로 꼽히는데요 그러하기 때문에 마트나 과일가게에 가시면 정말 많이 접하실 거예요 칼로리는 100그램 기준으로 40으로 많은 분들이 다이어트 음식으로도 활용을 한다고 해요 그러면 복숭아의 대표적인 효능을 알아보도록 할게요 첫번째 ㅣ변비 완화ㅣ 복숭아는 잎 꽃 열매 씨 나무의 진까지 모두 약으로 써올 정도로 좋은 효능을 자랑하고 있습니다. 중국에서는 이러한 복숭아를 예로부터 귀하게 여겼다고 하네요. 과육의 성질은 따뜻하여 혈액수노한을 원활히 하고 어혈을 풀어주며 심장을 보호하는데도 효능이 있다고 해요 대장과 간장에도 좋은 복숭아는 장을 부드럽게 해서 변비를 완화 시켜준다고 해요 두번째 ㅣ암예방ㅣ 복숭아 .. 2020. 10. 20. 기관지 질환에 좋은 도라지 효능과 보관법 알아보기 기관지 질환에 좋은 도라지 효능과 보관법 알아보기 요즘같은 환절기에 기관지가 안 좋으신 분들은 기침도 많이 하시고 가뜩이나 코로나 때문에 눈치가 많이 보이실 텐데요 오늘은 환절기 기관지와 편도에 좋은 도라지의 효능과 보관법에 대해서 알아볼게요! 첫번째 ㅣ호흡기 질환 예방ㅣ 모든 질환은 면역력이 줄어들면서 발생하게 되는데요 면역력을 높이기 위해서는 비타민 씨가 풍부한 음식을 자주 섭취 하시는 편이 좋아요 물론 이외의 수분도 자주 섭취하셔서 목 건강을 유지 하셔야 하구요 목이 건조해 진다면 외부의 바이러스가 세균을 막을 조건이 안되기 때문에 온수의 물을 최대한 자주 서부치 하시어 건조하시는 걸 예방 하시는 게 가장 좋아요 이왕 물을 마시시는 거면 기관지에 가장 좋은 도라지차를 드시는 것을 추천 드려요 옛날부.. 2020. 10. 18. 돌외잎 효능과 보관방법 알아보기 돌외잎 효능과 보관방법 알아보기 아시아 일대에서 재배되고 있는 돌외는 박과 같은 과에 속하는 덩굴 식물인데요 전통적으로 심혈관 질환을 대상으로 처방하는 약재 및 우려서 마시는 차로 널리 활용되고 있습니다. 외국에서는 지아굴란이라는 명칭을 가지고 있으며 추출물로 가공되어 건강과 다이어트를 위한 영양제로 시중에 유통되고 있는데요 동아시아 등지에서 연구 결과가 나오고 있는 상황 이예요 가강 뛰어난 효능으로는 지방을 분해하는 성질이 있다고 해요 차례대로 알아 볼까요 ㅣ당뇨 및 혈당량 조절ㅣ 돌외잎 추출물은 인슐린의 민감성을 개선시키고 췌장의 세포를 도와주며 인슐린의 분비를 유발하는 형태로서 혈당의 조절에 많은 도움을 준다고 알려져 있습니다. ㅣ중성지방 및 콜레스테롤 감소효과ㅣ 돌외잎은 중성지방및 콜레스테롤 수치.. 2020. 10. 17. 고춧가루 한근무게와 효능 알아보기 고춧가루 한근무게와 효능 알아보기 의외로 많은 분들이 고춧가루 한근 무게를 궁금해 하시더라구요. 고춧가루 한근을(600g)을 빻으면 얼마나 나올까요 첫번째 ㅣ몇번째 딴 고추인지에 따라 무게의 양이 달라져요ㅣ 첫번째 딴 고추가 가장 가루로 빻을때 근수가 가장 많이 나가고 맨 마지막에 딴 끝물 고추가 근수가 가장 적게 나갑니다. 원인은 첫물이 표피가 가장 두꺼워서 그런다고 해요 끝물에 다가갈수록 고추 표피 색깔은 빨갛지만 표피가 얇나지고 고추씨가 많고 고추 크기가 작아지다보니 꼭 다리가 많아지기 때문에 그렇다고 해요 두번째 ㅣ가루를 빠실때 고추씨를 넣느냐 안넣느냐에 따라서 무게의 중량이 달라집니다.ㅣ -고추씨를 다 넣어 빻을 경우 10근을 빻으면 5~5.3kg 정도 된다고 합니다. -고추씨를 절반만 넣어 빻.. 2020. 10. 15. 이전 1 2 다음
